《潮州工夫茶话》内容简介：五岭以南，素称岭南，岭南文化即岭南地区的人民千百年来形成的具有鲜明特色和绵长传统的地域文化，是中华文化的重要组成部分。 为了响应广东省委、省政府建设文化大省的号召，总结岭南文化的优良传统，促进岭南文化研究和传播的繁荣，在广东省委宣传部的指导和大力支持下，暨南大学出版社组织省内高等院校和科研机构的专家学者编写了这套《岭南文化书系》。 《潮州工夫茶话》(作者曾楚楠、叶汉钟)是"岭南文化书系"系列之"潮汕文化丛书"中的一册，分为工夫茶的含义；茶艺篇等七部分内容。 温馨提示：两种封面，随机发货。

继《潮菜天下》、《潮州帮口》之后，著名美食家、汕头市美食学会副主席兼秘书长张新民推出又一部有关潮汕美食的新作《潮汕味道》。《潮汕味道》堪称潮汕美食的指南书，其中为美食爱好者和寻味者提供了所需要的指导和帮助；这本书又可说是潮汕美食的人文读本，书中介绍的是潮汕美食而非潮汕饮食，充分地将食物背后所隐藏的乡土文化、饮食习俗和历史细节挖掘展现出来。

继《潮菜天下》、《潮州帮口》之后，著名美食家、汕头市美食学会副主席兼秘书长张新民推出又一部有关潮汕美食的新作《潮汕味道》。《潮汕味道》堪称潮汕美食的指南书，其中为美食爱好者和寻味者提供了所需要的指导和帮助；这本书又可说是潮汕美食的人文读本，书中介绍的是潮汕美食而非潮汕饮食，充分地将食物背后所隐藏的乡土文化、饮食习俗和历史细节挖掘展现出来。

岭南文化是我国独特的地域文化之一，它以鲜明和充满生机活力的特点为人们所喜爱。本书解析了岭南文化其中之一的潮汕文化这一独特的文化现象，这对于我们了解岭南古代文化有很大的帮助。

岭南历史文化悠久灿烂，是中华文化的重要的有机组成部分，是祖国文化百花园中的一枝奇葩。岭南文化以农业文化和海洋文化为源头，在其发展过程中不断吸取和融汇中原文化和海外文化，逐渐形成独有的特点。在岭南的历史发展进程中，出现了许多历史文化名人，如广东人惠能、洪秀全、康有为、梁启超、邓世昌、孙中山、叶剑英等；广西人石涛、石达开、李秀成、李宗仁、王力、李宁等；海南人海瑞、黄宏生、李向群、宋庆龄、张云逸等。这些历史文化名人在不同时期为岭南的文化发展，作出了杰出贡献。

潮汕文化是属于汉文化的一个地域性亚文化，它在潮汕地区（以现在的汕头、潮州、揭阳三市为中心）自然环境条件的影响下，在漫长的历史发展进程中逐渐形成，并融合进发展着的汉文化中。其次，潮汕文化包含着许多文化特质，这些特质具有一定的稳固性，并组成了既与共存于同一地域中的畲族文化、客家文化不同，也与周边其他地域文化有异的一个体系。其三，潮汕文化是一个动态的开放体系。在自成体系之后，由于潮汕人的迁徙，潮汕文化向外传播，同时也吸收了其它文化的因素，不断发展。

本书简明扼要地讨论了潮汕文化的性质和特点，介绍了潮汕文化形成的环境和历史、潮汕文化的内容，例如潮汕方言、潮州工夫茶、潮州菜、潮剧、潮州音乐、潮州木雕、潮州抽纱、潮州民俗、潮州歌册、潮州歌谣和潮人的文化心态等等，还介绍了潮汕侨民的移民史和独特的侨批文化、海外的潮人同乡团体、海外潮人的贡献。 全书的每一章均由对潮汕文化研究学有专攻的学者撰稿，深入浅出，简明扼要，既有科学性、知识性，又有趣味性、可读性。 本书内容包括： 目录 绪 论 潮汕文化的内容、性质和特点（林伦伦） 第一章 潮汕文化产生的地理背景（杨义全） 第二章 潮汕文化发展的历史轨迹（王琳乾） 第三章 潮汕文化植根的经济土壤（翁楚湘、郑楚琪、蔡燕芳） 第四章 潮汕先贤（黄赞发） 第五章 潮汕的文化遗址和出土文物（陈历明） 第六章 潮汕旅游...(展开全部)

潮汕文化是属于汉文化的一个地域性亚文化，它在潮汕地区（以现在的汕头、潮州、揭阳三市为中心）自然环境条件的影响下，在漫长的历史发展进程中逐渐形成，并融合进发展着的汉文化中。其次，潮汕文化包含着许多文化特质，这些特质具有一定的稳固性，并组成了既与共存于同一地域中的畲族文化、客家文化不同，也与周边其他地域文化有异的一个体系。其三，潮汕文化是一个动态的开放体系。在自成体系之后，由于潮汕人的迁徙，潮汕文化向外传播，同时也吸收了其它文化的因素，不断发展。

岭南文化是在开放、多元文化背景中孕育的，包括广府文化、客家文化、潮汕文化等丰富内涵，是中华传统文化不可或缺的组成部分，在当今的粤港澳大湾区建设中可以发挥重要的作用。本书是岭南文化的总纲性著作，以通俗的语言，讲述岭南文化的内涵、构成和特征，梳理岭南文化的发展脉络，按专题简要介绍岭南地理、方言、文学、艺术、学术、民俗、建筑、园林、名城、街区、名人等，是一部涵盖岭南文化基本概念、范畴及岭南物质、精神和制度文化知识的通俗地方文化读物。

三位各有专长的潮籍学者，精选若干谈论潮汕文化的文章，涉及本土文化、海外移民、潮学研究等多个方面，从不同角度关注、发掘、阐释潮汕文化的内涵。